A extracção de carotes para observação do interior dos elementos e para a realização de ensaios mecânicos nas carotes é um método medianamente destrutivo que permite avaliar a compacidade dos elementos e determinar as propriedades mecânicas dos materiais, tais como a resistência à compressão e o módulo de elasticidade.

A extracção de carotes é realizada com caroteadoras equipadas com coroas diamantadas, usando água como lubrificante. As carotes recolhidas têm que rectificadas e preparadas em laboratório antes de ser ensaiadas.